Las Vegas (3-11-4)

[1. 簡介] [2. 旅遊建議/看秀經驗] [3. The Strip] [4. Off The Strip] [5. Who's Who in Las Vegas] [6. Others]

3. The Strip

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3-11. The Linq

[3-11-1. Casino & Hotel] [3-11-2. The Linq Promenade] [3-11-3. High Roller] [3-11-4. Gordon Ramsay Fish & Chips] [3-11-5. Guy Fieri's Vegas Kitchen & Bar]

3-11-4. Gordon Ramsay Fish & Chips


Figure 3-11-4.1: 外觀很英國風的Gordon Ramsay炸魚薯條店，餐廳大門搞得很像英國街上的電話亭。


Figure 3-11-4.2: 連消防栓都搞得很英國，算你狠。


Figure 3-11-4.3: 點參請排隊，之後在櫃檯取餐。


Figure 3-11-4.4: 不少人是慕英倫名廚Gordon Ramsay之名而來。


Figure 3-11-4.5: 能點的菜色與飲料全寫在牆上的板子。


Figure 3-11-4.6: 室內的用餐座位很有限，但可以坐在外面或其他地方。

賭城不是只有賭，提供各地美食的餐廳是另一大特色，在The Strip上的餐廳密度有如台灣街上的便利商店，從低價速食店到高價奢華的牛排館都有。這些餐廳裡更有所謂的Celebrity Chef Restaurants，也就是名廚餐廳，而來自英國的Gordon Ramsay大概是The Strip上所有名廚裡最有名的，到處都有他的看板廣告。

Caesars Palace的Hell's Kitchen是Gordon Ramsay在The Strip上最有名的餐聽，雖然很多人專程到那朝聖，但貴森森的價格讓多數人卻步。不過凱薩宮The Forum Shops馬路對面的The Linq有一家以他為名的平價炸魚與薯條店，地點就在跟Flamingo之間的The Linq Promenade這小巷子上。

炸魚與薯條是英國國菜，如同滷肉飯或牛肉麵在台灣的地位。不過薯條在英國與愛爾蘭被稱為chips，也就是在美國與加拿大習慣稱呼的French fries，很多時候更簡稱為fries。所以看到fish and chips不要以為會吃到魚跟一包Lays之類的洋芋片，即使在北美洲的餐廳，這道英國國菜幾乎還是保留英國Fish & Chips的習慣說法，至少我目前好像還沒在美國的餐廳裡看過寫成Fish & Fries的菜單。


Figure 3-11-4.7: 套餐加一杯lemonade飲料的2026年初價格，好消息是不用給小費。


Figure 3-11-4.8: 盒子跟飲料杯也搞得很英國，真的是主題感十足，很適合拍照與拍片。


Figure 3-11-4.9: 盒子轉到另一面一樣很英國。


Figure 3-11-4.10: 這塊魚造型的牌子將英國國菜表達得相當好。


Figure 3-11-4.11: 晚上坐在外面用餐的遊客。


Figure 3-11-4.12: 打烊關門，隔天早上11點才開門營業。

這店的室內空間很小，加上室外座位大概只有15個左右，所以不少人都外帶到其他地方吃。能點的東西其實不多，大部分人都點以cod製成的標準fish and chips套餐，也許再加點一杯飲料。就我在賭城與其他地方吃過這道菜的經驗，這餐廳的fish and chips價格並沒有真的比較貴，較便宜的fish and chips很多時候只有兩條魚而不像這餐廳有三條魚，但這餐廳的飲料比不在The Strip上的確實貴一些。

大部分人會沾標準的tartar sauce吃，我沒有特別喜歡這沾醬，所以就原味解決這三條炸魚，而不沾醬的原味cod吃起來接近無味。魚應該算新鮮，不過很軟就是，而我自己喜歡Q一點且帶有些許嚼勁。薯條跟加點的lemonade算正常，而整餐吃完後的總體評價是not particularly impressed，因為想說英倫名廚餐廳裡的英國國菜應該會與眾不同，不過也不難吃就是，純粹只是有較高的期待。

這餐廳的主題感相當不錯，是The Strip上最有英國風的地方之一，也許是Gordon Ramsay會有名的另一個原因。我自己蠻喜歡這間店的英國主題布置，而這些裝飾似乎讓視覺彌補了味覺上的不足，有置身英國的幸福感。要照這英國電話亭造型的大門與那塊英國國旗魚的牌子當然不需要點餐，但親自點餐來吃才有Linqed in的參與感。

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Las Vegas (3-12-3)

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3. The Strip

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3-12. Planet Hollywood

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3-12-3. Bubba Gump Shrimp Co.


Figure 3-12-3.1: Bubba Gump Shrimp Co.就在Planet Hollywood旁的二與三樓。


Figure 3-12-3.2: 二樓的店面是紀念品店，進去後還得爬一層樓梯才是餐廳。


Figure 3-12-3.3: 大門前各種蝦子菜色的電子廣告，是愛蝦人的天堂，但是蝦子的地獄。


Figure 3-12-3.4: 進餐廳前的裝飾給人滿滿的電影回憶。

在美國的一堆連鎖餐廳裡，Bubba Gump Shrimp Co.是少數的電影主題餐廳。餐廳名稱來自於1994年的賣座電影Forrest Gump，也就是《阿甘正傳》。電影裡主角Forrest Gump的越戰同袍Bubba張口就是在講蝦子，連跪著擦地板時也在講。他打算在退伍後開蝦子店並揪阿甘合夥，但不幸在越戰中殉職。阿甘信守承諾開了以兩人為名的Bubba Gump Shrimp Company，之後也因此致富，是天公疼憨人的最佳寫照。

餐廳將電影帶入現實生活，四周的裝潢與牆上的泛黃相片也讓大叔大嬸們重溫電影情懷。這餐廳的用餐價格高於一般的平價餐廳，但不至於高到吃完一餐後得開始吃泡麵。不過這餐廳的店面不如Outback還是Texas Roadhouse這些連鎖餐廳多，大都只在大城市遊客多的著名風景區，比如舊金山的Pier 39、洛杉磯附近的Santa Monica海灘與Long Beach海邊。這不是大部分人會經常光臨的餐廳，廿年來我在八個店面也只吃過十次左右。

我第一次到這餐廳用餐是在東岸的Miami，之後也在Chicago的Navy Pier帶我父母去吃，我爸竟然讚不絕口，畢竟那年紀的人對美式餐廳的接受度大都很低。不過這店面已經關掉，不確定是否是covid的關係；我在Minnesota的Twin City也吃過，地點在Mall of America這號稱是美國最大的mall裡。到加州工作後在幾個店面吃過不少次，南加跟北加都吃過。這餐廳在日本也有分店，不意外地開在東京與大阪，有興趣的話可以自己上網查所有店面的地點。


Figure 3-12-3.5: 當年的電影劇照。


Figure 3-12-3.6: 給大家坐下來拍照用的，除了有a box of cholocate與跑步鞋，連片頭那片飄來飄去的羽毛都有。


Figure 3-12-3.7: 餐廳裝潢是類似Texas Roadhouse這連鎖牛排館的rustic或說是country style，跟電影裡Alabama的南方風格也很搭。


Figure 3-12-3.8: 二月初當晚的室外溫度不冷，就選擇坐外面順便欣賞The Strip的夜景。

賭城的這間Bubba Gump很久以前就看到，資料上說是2012年開張的，地點就在Planet Hollywood的旁邊二樓，不過那是紀念品店，進去後還要爬一層樓梯到三樓才是餐廳所在。2026年2月在Paris過夜那晚一時找不到適合的餐廳吃，想說也幾年沒進這餐廳了，就走幾步路到這吃晚餐。難得不需要等而直接有位置，當天也不冷，就選室外的座位邊吃邊欣賞賭城的夜景。

Shrimper's Net Catch是餐廳的招牌菜，也是我每次幾乎都會點的開胃菜，可以選不辣的garlic或是會辣的cajun口味，我大都選garlic，但也可以問能不能一半一半，而份量可以選1或是1/2 lb的份量(很久以前是1 1/2與3/4 lb)。這些蝦子是用蒸的，而且醬汁非常可口，剝蝦殼前我都會先舔乾蝦殼上的醬汁，剝完蝦殼後繼續沾油紙上的醬汁吃。

我也常點New England Clam Chowder這開胃菜，可以選較小的cup或是較大份量的bowl，不過這次並沒有點。餐廳有提供沙拉，但我從來沒點過。需要的話可以點調酒或其他有的沒的水果飲料，但我大都只點coke或是ice tea這些尋常飲料，這次難得就只是要杯白開水。


Figure 3-12-3.9: 這朝北的角度不錯，可以看到Planet Hollywood、熄燈的The Mirage、Caesars Palace、Bellagio與The Cosmopolitan。需要服務的話就把RUN FOREST RUN的藍色牌子翻到後面，服務人員看到紅色的STOP FOREST STOP後就會到你桌子問你需要什麼。


Figure 3-12-3.10: 多年來菜單裡的菜色大致相同，但數字越變越大就是。


Figure 3-12-3.11: 這是餐廳的招牌菜Shrimper's Net Catch，我每次到這餐廳幾乎都會點這開胃菜。


Figure 3-12-3.12: 那陣子忽然懷念起牛排，同時又想吃烤蝦，所以叫Forrest’s Ribeye & Shrimp這道菜來吃。

我最常點的主菜是Shrimp New Orleans，因為我喜歡吃烤蝦。這道菜同時有白飯，經驗上白飯下的醬汁口味很重，但混合沾到醬與沒沾到的白飯一起吃味道剛好。不過這晚忽然想吃牛排，在menu上尋尋覓覓一陣子後看到Forrest’s Ribeye & Shrimp這既有牛排又有烤蝦的菜色，就點來吃看看。

這是個以蝦子與海鮮為主打的餐廳，所以之前也從沒在這餐廳點過牛排。我喜歡12 ounce這份量，這樣子胃才有空間去吃其他東西。此外，ribeye也是我喜歡的，更常見的sirloin吃起來比較乾，不如ribeye軟而多汁。不過牛排畢竟不是這餐廳的強項，所以也沒多大的期待就是。

端上菜後ribeye吃起來確實也普通，至少跟Outback或是Texas Roadhouse這專門搞牛排的連鎖餐廳比起來並沒有比較好，但要說很糟也不至於，算是在接受範圍內；烤蝦吃起來正常，擺上六隻還算不錯，幾年前在Outback叫烤蝦的add-on時已經從原先的六隻變成四隻，只能說全世界唯一不罷工的就是通膨。

到這餐廳的人大都看過Forrest Gump這電影，服務生也常會在結帳時就電影問幾個問題測驗一下，比如Forrst Gump的家鄉在哪？他捕蝦船的船名是啥？......印象中大都會問三個問題，我大都答對，不過即使都答對也沒有打折就是，純粹是for fun而不是for discount；你沒看過這電影也無妨，服務生就不會問這些問題。


Figure 3-12-3.13: 解決完開胃菜與正餐後的杯盤狼藉景象，RUN FOREST RUN牌子後有紙筒可以撕下來擦手，吃蝦後會用到。


Figure 3-12-3.14: 這不是間平價餐廳，但就The Strip的標準來說還算平價。


Figure 3-12-3.15: 吃完後有閒情逸致的話可以逛逛紀念品店。


Figure 3-12-3.16: 玻璃窗旁的那張圖就是招牌菜Shrimper's Net Catch。

這間Bubba Gump的位置不錯，在戶外座位用餐可說是a bite with a view，邊吃邊欣賞街景，名符其實的秀色可餐。這餐廳不在賭場裡，所以沒有菸味的問題。此外，用餐價格並沒有因為在The Strip上就比較貴，跟其他分店的價格幾乎一樣。最後，這可能是最容易入座的Bubba Gump分店之一，因為周遭有太多餐廳分散客源。

在這餐廳用餐不算是Vegas experience，畢竟這是在其他地方也吃得到的連鎖餐廳。不少人對在The Strip上吃連鎖餐廳很不屑，但每個人的需求不同，基於上面所列的幾項優點，這在The Strip上其實是不錯的用餐選擇。如果你之前從沒吃過、想做新嘗試而又不想踩到地雷的話，這頗受好評的餐廳值得一試。

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3. The Strip

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3-12. Planet Hollywood

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3-12-1. Casino & Hotel


Figure 3-12-1.1: 從Bellagio望向外型簡潔的Planet Hollywood。


Figure 3-12-1.2: Planet Hollywood的建築像是摺了個角度的筆記型電腦，凸出來的兩個小塔是為了紀念之前被炸掉的賭場Aladdin。


Figure 3-12-1.3: 從對街的The Cosmopolitan往北看Planet Hollywood，旁邊緊接的是Paris這賭場。廣告看板正要介紹英倫名廚Gordon Ramsay與賭場裡的漢堡店，所以秀出英國國旗。


Figure 3-12-1.4: 隔壁Paris的Eiffel Tower提供看Planet Hollywood外觀的另一個角度，但得花一筆錢上去就是。


Figure 3-12-1.5: Miracle Mile Shops是賭場裡的商店街，走的是平價路線。


Figure 3-12-1.6: 賭場的入口之一。

Planet Hollywood是賭城大道蛋黃區走中價路線的賭場兼旅館，前身是阿拉伯風格的Aladdin這神燈賭場。Aladdin早在1966年就已經開張，也相當成功。但長江後浪推前浪，1990年代後開始面對賭城新型態的競爭，首先是1989年成立的The Mirage吸引了眾人的目光，即使不賭也可以到這欣賞免費的火山爆發秀，幾年後隔壁新開張的Treasure Island又有免費的海盜秀可以看，大家紛紛前往朝聖而搶走這賭場的生意。

為了保持競爭力，原有且過時的賭場在約卅年的經營後於1998年炸掉，原地重新改建的神燈賭場2.0在2000年開始營運，並獲得不錯的成績。但好景不常，2001年發生了911事件，這個事件使得到賭城的遊客紛紛前往New York New York致哀，一些人在路過這阿拉伯風格的賭場時將之與邪惡的象徵蓋達組織與賓拉登聯想在一起，真是躺著也中槍，原本財務狀況就不佳的賭場進一步雪上加霜。

不久後賭場因財務問題而易手，加上阿拉伯主題在911事件後顯得政治不正確而觀感不佳，於是神燈熄燈，在一番重新整頓並洗主題後於2007年重新開張並rebrand為好萊塢星球這連鎖餐廳的品牌。改頭換面成Planet Hollywood的賭場一開始表現不錯，但好景又再一次不常，雷曼兄弟於2008年宣告破產，引發的金融海嘯也掃到這賭場並於2009年再度易手，但此後總算步入正軌，現在是賭城大道上Caesars Entertainment擁有與經營的賭場之一。


Figure 3-12-1.7: 門把的賭場ph簡稱。


Figure 3-12-1.8: 無所不在的slot machine是賭場收入的主要來源之一。


Figure 3-12-1.9: Criss Angel是這賭場的招牌秀，秀場在二樓。


Figure 3-12-1.10: Glass Bar的玻璃裝飾還算有趣，直接在賭場的中心位置使得煙味較重。


Figure 3-12-1.11: 這個吧檯在賭區外圍，煙味較輕，可以邊看球賽邊賭。


Figure 3-12-1.12: 水晶球會隨時間變色，而下方就是旅館的check in櫃台。

賭場外觀不算特別上相，隔壁的Paris與斜對面的Bellagio顯然更有吸引力。白色的主建築像是摺了個角度的筆記型電腦，或說是以前3G時代的折疊式手機，簡單洗鍊應該還算是中肯的形容。兩個凸出來的小塔是刻意的，為的是紀念之前原地被爆破的Aladdin賭場建築。

Planet Hollywood是1991年起始於紐約市的連鎖餐廳，那年代火紅的好萊塢明星Arnold Schwarzenegger、Sylvester Stallone與Bruce Willis更是知名的股東與代言人。即便有眾星加持且紅極一時，這連鎖餐廳在市場競爭下的表現欠佳，幾年經營下來虧損連連並持續擴大，宣告破產也不只一次，這間位於賭城大道上的賭場在接手後沒幾年就又被迫出售給現今的Caesars Entertainment，但還是掛著Planet Hollywood這名字就是。

雖然賭場的名稱有好萊塢，但賭場內外都感受不太到有任何的好萊塢明星味，不過賭場裡有一間叫做Café Hollywood的平價餐廳，牆上掛滿了不少好萊塢明星(當年)的相片，可能是現在賭場裡最有好萊塢氣氛的地方。在covid之前有不少藝人到這賭場開演唱會，比如Britney Spears、Lionel Richie與Backstreet Boys，之後就很少聽到這方面的消息。


Figure 3-12-1.13: 賭場旅館的check in櫃台，旁邊也有機器可以自己check in拿房間鑰匙。


Figure 3-12-1.14: 賭場裡Café Hollywood這平價餐廳牆上擺的相片，其中Bruce Willis、Sylvester Stallone與後來當上加州州長的Arnold Schwarzenegger是當時三個最具知名度的品牌代言人，旁邊似乎是George Clooney與《第六感生死戀》裡的已故Patrick Swayze，大家看起來都很年輕。


Figure 3-12-1.15: 英倫名廚Gordon Ramsay的漢堡店，生意不錯。


Figure 3-12-1.16: Miracle Mile Shops走的路線比較平價，所以不會看到Gucci還是Louis Vuitton這種牌子。


Figure 3-12-1.17: V Theater提供不少秀，而且每個整點還有免費的Lost City Show可以看。


Figure 3-12-1.18: V Theater旁邊的Sports Bar。

即使是個沒什麼好萊塢味的好萊塢主題賭場，賭場裡還是有其他東西可以看。其中之一是Miracle Mile Shops這個平價商店街，適合不想花太多錢的人消費。這商店街的V Theater在整點有免費的Lost City Show可以看(文章最後的影片)，同時提供不少低價格的秀。我自己喜歡Allstars of Magic這便宜且適合小朋友欣賞的魔術秀，進去看了兩次；另一側Saxe Theater的Vegas! The Show是另一個我喜歡的歌舞秀，票價不貴，也進去看了兩次。

目前賭場主打的秀應該是Criss Angel的魔術表演，常常可以在各式廣告看板上看到，而表演地點在賭場大廳的二樓，進去之前還得經過類似機場安檢的金屬探測器，陣仗很大。這是目前賭城最貴的魔術表演，票價很難低於$100，顯然很具知名度且受歡迎，但對我來說太複雜了點且票價過高。

Strip House Steakhouse牛排館與Caramella義大利餐廳是這賭場最高檔的兩間餐廳，但Gordon Ramsay Burger漢堡店可能是知名度最高且最多人光顧的餐廳，需要的話也有P.F. Chang這給美國人吃的中式連鎖餐廳，但感覺進去用餐的人似乎不多。我自己喜歡Café Hollywood這平價餐廳，也進去吃過幾次，會在[3-12-2. Café Hollywood]進一步介紹。


Figure 3-12-1.19: 也有玩夾娃娃的地方，但進去的人似乎不多。


Figure 3-12-1.20: 這間是藝廊，在The Venetian與Caesars Palace的The Forum Shops也有看過類似的店。


Figure 3-12-1.21: 通往客房的走道。


Figure 3-12-1.22: 訂的Assigned on Arrival是一張king size床的房間。


Figure 3-12-1.23: 空間不大，但只來睡一晚也沒差。


Figure 3-12-1.24: 感覺桌椅多了點，拿掉床另一側的桌椅並拆掉延伸出來那一段牆後的空間感會比較好。

我喜歡有浴缸的客房，查這賭場的網站後發現所有房間都有這東西，所以2026年四月初訂了間Assigned on Arrival的房間試試看，加完resort fee與tax後是$81.58。進門後是一張king size的床，窗戶面向The Strip算是賺到，雖然是望向南邊而不是可以看到Bellagio水舞的方向。網站上說這房間有450 sqft大，也許乾濕分離的浴室用了較多空間，人在現場不覺得比這類房間的典型350 sqft大，但只睡一兩個人還是綽綽有餘。

浴室看起來跟網站上差不多，是很多人喜歡的乾濕分離，橢圓形的浴缸不錯用，晚上泡了一個半小時，同時享用帶來的滷味與啤酒；隔天早上起床後又泡了半小時，之後才慢條斯理地check out離開。不過這浴室有排水過慢的問題，包括浴缸、淋浴以及洗手台的水都要大概半小時以上才能將水完全排掉，但還不至於形成水災。這應該是系統性問題，相信賭場也知道，但這不是打電話叫個plumber或handyman就可以馬上解決就是。

泡在浴缸時常常聽到類似機械傳動的聲音，想了一下應該是來自電梯，覺得這噪音在睡眠時間應該會好很多就懶得走一趟front desk換房間。這個判斷顯然正確，很順利一覺到天亮，隔天八點多才又開始聽到這聲音。總之，這賭場也有一定的年紀了，希望到時候大家住進來時沒有這些問題。


Figure 3-12-1.25: 窗戶玻璃不算太乾淨但還行，而這房間竟然有Strip View，雖然是望向南邊而不是往Bellagio的方向。


Figure 3-12-1.26: Strip View的夜景，可能是太亮所以沒看到Luxor照向外太空的光束。


Figure 3-12-1.27: 這種非高檔房間的好處就是冰箱是空的，所以我特地帶了飲料與滷味。


Figure 3-12-1.28: 這浴缸的造型不錯。


Figure 3-12-1.29: 浴室的另一個角度，除了浴缸外還有一個淋浴空間，馬桶也有門。


Figure 3-12-1.30: 在走平價路線的賭場帶自己準備的滷味跟啤酒享用沒有違和感。

整體來說，這房間是function over fashion，整齊清潔且簡單樸素而沒什麼太大亮點，空調也運作正常。雖然有排水與噪音的小狀況，我依然喜歡這次的入住經驗。以這賭場的地點、客房空間與乾濕分離的浴室，我認為這價格是個good deal，適合不想花大錢且沒有公主病或王子病的人住。賭場當然有更大且更高檔的房間可以upgrade，比如可以看到Bellagio水舞的房間，但窗戶玻璃上的灰塵是個x factor，到時候就看運氣了。

跟不久前在Flamingo過夜的房間類似，都是最低價且都有浴缸，但價格多$15的Planet Hollywood客房顯然好上一些。如果你嫌Flamingo太舊而有所疑慮，較新的Planet Hollywood整體環境確實較好，而客房也只是稍微貴一點而已。

跟差不多同一時間睡過的New York New York最低價客房比起來，我也比較喜歡這旅館的房間，尤其是較大且乾濕分離的浴室，而兩者的客房價格差不多。不過New York New York有自己的魅力，而且這賭場的主題感也強很多就是。

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